久しぶりにパプリカのマリネを食す

今日の 夕飯のメインはエビフライ（のようなもの）。これにはキャベツをピーラーで削った”千切り”を添える。つまり、とんかつ屋風だ。エビフライはタルタルソースで、キャベツは柚子ドレッシングで喰う。飯は食わない。

これでは野菜不足だから、昨日安く売ってたパプリカを焼いて（周りを焦がして）黒く焦げた皮をむいてバルサミコとオリーブオイルでマリネしたのを食う。去年もあまり喰ってないし、今年は初めてだ。冷蔵庫で冷やす。うまい。

何故か、これにタコの薄切りときゅうりの薄切り、ワカメの酢の物。これがまたうまい。

最近、自分で作ったものがうまい。太るかな？

閑話休題：

ラッキョウを漬けて1月。少し色が変わって来た。白色から若干あめ色に。もう少しだ。