ホット柚子うまい

 レストランのおばさんにもらった柚子。皮は刻んで鶏つくねに入れた。残った「実」の部分。絞って果汁を絞ろうとしたが皮が柔らかく、ぐにゃぐにゃでレモンのようにうまくは絞れない。皮をむいて実はそのまま器に入れてハチミツと熱湯をかける。これをスプーンでよく混ぜてホット柚子を作る。

これが実にうまい。

房というか、薄皮も面倒だから喰う。


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