ラタトゥーユのようなミネストローネのような

改装したスーパーで しらず干しが安かったので買った（ただし大量だ）。何にしようか上さんに聞いて、しらずとアスパラの千切りのパスタにする。

合わせる野菜スープが欲しいのでベーコン、玉ねぎの千切りを炒め、にんじんとじゃがいもの薄切り、しめじを加える。ふと思いついてウインナソーセージを加えて炒める。これに缶詰めトマト、水少々、コンソメスープの素、塩コショウを入れて煮立たせたら保温鍋で数時間放置。俺の中ではこれは水分の少ないミネストローネだ。（パプリカとかピーマンをいれるとラタトゥーユだ）

パスタ：しらすをたっぷりのオリーブ油でフライパンで炒める。（ネットに載ってたレシピだと”揚げ焼き”にするんだそうだ。しらす消費のためレシピの3倍くらいを炒める）これをフライパンから出して改めてみじん切りのにんにく、一味唐辛子をオリーブオイルで炒め、アンチョビペースト、千切りのアスパラ投入。これに炒めておいたしらすと茹でたスパゲッティーを加えてさらに炒める。（ここでスパゲッティの茹で汁を入れ、「乳化」させる･･･俺にはどうなったら乳化なのかよくわからぬ･･･）味を見て塩少々。

一番うまかったのは、スープに入れたウインナソーセージ（シャウエッセン）だった。

ネットに出ていたレシピの3倍でもしらすは少ない感じがした。それでもしらすは全然減っていない。冷凍する。しらすは「タモリのピーマン」に入れて食うか、大根おろしと一緒に食おう。